1葱、姜切细末；
2羊肉剁细成末待用；
3将羊肉加入葱姜末、精盐、胡椒粉、味精、鸡蛋液（2个）拌匀馅；
4葱叶洗净改刀成段；
5余下2个鸡蛋磕入碗内，加淀粉、精盐拌匀成糊；
6将羊肉馅塞入葱叶内，制成葱香羊肉生坯；
7炒锅注油烧至四成热，将葱香羊肉坯蘸匀蛋糊，下入油锅内炸至金黄、熟透，捞出控油装盘即可，食用时蘸椒盐。
食用中餐、晚餐
