山东海参

山东海参的做法

1海参片成大抹刀片，入沸水中氽透，捞出沥水；洗净海米，温水泡开；猪里脊肉切成薄片；葱10克切丝、5克切末；姜切末；香菜切小段；蛋皮（鸡蛋打散煎成蛋皮）切象眼片。猪里脊片用葱、姜末、料酒、酱油、精盐、香油拌匀。

2锅内放清汤250毫升烧开，里脊片、海参片分别入汤内氽一下，捞出入汤碗中。

3将葱丝、蛋皮片、香菜段拌在一起放在里脊、海参片上面，再码上海米。在氽里脊、海参片的汤内加入350毫升清汤，烧沸，撇去浮沫，加醋和味精，随即将汤倒入盛各料的汤碗中。

食用佐餐用。

山东海参健康提示

1补肾益精，养血润燥。

2适用于肝肾亏损、精血不足之眩晕耳鸣、腰酸乏力、梦遗滑精、小便频数；阴亏津损之肺痨咳嗽、潮热、咯血、食少羸瘦；产后便秘等。