炝猪肝

炝猪肝的做法

1猪肝洗净切成小薄片，入开水中焯熟，投凉控干水分；冬笋、黄瓜均洗净切片。姜切丝。

2把猪肝、笋片、瓜片、姜丝、味精、精盐、花椒油放在一起，调匀装盘即成。

食用早餐、中餐、晚餐

口感质柔嫩，味鲜咸。