冬菇牛腩煲
冬菇牛腩煲的做法
1冬菇浸开，去蒂，先行蒸熟；
2牛腩切片，加味腌过；
3云耳（木耳）浸开，洗净；
4红枣去核，切小片；
5金针菜（黄花菜）剪去硬蒂候用，红葱头切碎；
6烧热瓦缸下油，爆过红葱头、姜、牛腩放入同爆，洒下烧酒，加入冬菇，金针，云耳，红枣同炒，倾下半碗清水，调适味，煮七八分钟便熟，下些粉芡，再加些熟油，原煲上席。
食用中餐、晚餐
1冬菇浸开，去蒂，先行蒸熟；
2牛腩切片，加味腌过；
3云耳（木耳）浸开，洗净；
4红枣去核，切小片；
5金针菜（黄花菜）剪去硬蒂候用，红葱头切碎；
6烧热瓦缸下油，爆过红葱头、姜、牛腩放入同爆，洒下烧酒，加入冬菇，金针，云耳，红枣同炒，倾下半碗清水，调适味，煮七八分钟便熟，下些粉芡，再加些熟油，原煲上席。
食用中餐、晚餐
