1将牛肉洗净，切成块；
2将胡萝卜削去皮，切成滚刀块，用开水焯过；
3将牛肉入锅用酱油、盐、料酒拌匀，并放葱、姜，加水盖过牛肉，待将要炖烂时，放红、白萝卜，至烧酥烂入味时即成。
食用中餐、晚餐
口感味清淡，肉酥烂。
