肉片焖豆角

肉片焖豆角的做法

1将豆角择筋洗净；葱、姜均切丝，蒜切片；花椒用水浸泡后，拣出花椒，花椒水留用。

2勺内放油烧热，把豆角放入炸至半熟倒出。

3勺内放熟猪油烧热，把肉片下勺煸炒半熟，加葱、姜、蒜稍煸，添汤，加酱油、白糖、花椒水，再放入豆角盖严，移在小火上焖烂，掀盖加味精，用湿淀粉勾芡，盛入盘内即成。

食用早餐、中餐、晚餐

口感菜质细嫩，软烂鲜香。