1将青鱼洗净，切成块，浸入白酒和花雕酒中，半小时左右，使其有酒香味；
2锅内放入适量清水烧沸，先放入竹笋用旺火煮5～10分钟；
3再放入鱼块，盐，味精，冰糖，葱，姜，烧开后煮5分钟左右，即可出锅。
食用早餐、中餐、晚餐、零食
口感色泽奶白，酒香浓郁。
