牛肉鲜菜汤

牛肉鲜菜汤的做法

1将圆白菜洗净切方块；

2胡萝卜洗净去皮切寸条；

3洋葱去老皮切丝；

4芹菜洗净切寸段；

5圆白菜、胡萝卜、洋葱、芹菜均烫好待用；

6鲜西红柿洗净切角块；

7土豆去皮切角块；

8器皿放油烧热，放入辣椒，再放入洋葱、胡萝卜；

9焖熟后倒入清汤3500克，放土豆和圆白菜块；

10见汤开后放芹菜、西红柿，下盐、味精、胡椒粉兑入少许油炒面，调好口味；

11上汤时放牛肉1块，浇鸡油和酸奶油10克即成。

食用早餐、中餐、晚餐

牛肉鲜菜汤制作提示

本品需清汤约3500克。