1将鳖活焖,去肠脏,洗净,斩块,用开水拖去血水,捞起滤干水;
2淮山、枸杞子、红枣(去核)洗净;
3把全部用料一齐放入锅内。加开水适量炖锅加盖,文火隔开水炖三小时,调味即可。
食用中餐、晚餐
滋阴潜阳;
高血压病属阴虚阳亢者,症见眩晕耳鸣,头胀而痛,面色潮红,腰膝酸软,五心烦热,或盗法遗精,脉细弦数,舌红少苔;本汤中的鳖,亦可改用金钱龟,其作用相似。