炸鹅脖

炸鹅脖的做法

1将羊肉剁馅；

2葱、姜分别洗净切米；

3羊肉馅内放入香油、葱米，姜米、花椒面、酱油、味精、盐搅拌均匀；

4将油皮平放，上面淋入水淀粉；

5把肉馅放入油皮一端，从另一端卷起成空心，卷成卷，再剁成斜象眼块；

6炒勺上火，倒入花生油烧热，钭肉卷放入炸至焦透；

7呈金黄色时，捞出装盘，撒上花椒盐即可。

食用早餐、中餐、晚餐

炸鹅脖制作提示

本品有油炸过程，需备花生油约500克。