淮山羊肉汤

淮山羊肉汤的做法

1将羊肉先用沸水洗去膻味，再用冷水洗净；

2生姜、葱白洗争后拍碎；

3将淮山用清水浸透；

4淮山与羊肉一起放入清水锅中；

5放入生姜、葱白、胡椒、绍酒，先用武火烧沸，去浮沫；

6改文火炖三小时至肉熟，捞出晾凉；

7将羊肉切片；

8除去汤中姜、葱白，略加胡椒、绍酒、食盐。

食用早餐、中餐、晚餐

淮山羊肉汤健康提示

1补脾益肾，温中暖下；

2适用于虚劳骨蒸(虚热盗汗，肺结核病患者)、脾虚白带、小儿营养不良等症；

3胃热喜冷饮者忌服。