煎萝卜丝饼

煎萝卜丝饼的做法

1萝卜洗净去杂去皮，切成细丝；

2火腿、葱、姜、香菜分别切末，待用；

3用精盐腌一会，再用纱布裹牢拧干水分越干越好；

4将萝卜丝拨松，放入海米末、火腿末、味精、葱姜末、花椒面、白糖、牛奶、香菜末、蛋黄拌匀；

5分成12团，团成12个丸子，滚上面粉备用；

6取平锅擦净放火上，倒入色拉油加热至四成热；

7将滚上面粉的萝卜丸子逐个按扁放入平锅内，半煎半炸至金黄色；

8熟透控出油装入盘内，备椒盐食用。

食用早餐、中餐、晚餐

口感色泽金黄，松酥味美，形状整齐。

煎萝卜丝饼制作提示

本品有油炸过程，需备色拉油约250克。