虾球炒面

虾球炒面的做法

1将球仁剁茸，加入葱姜汁调成糊，制成虾球；

2将面粉加水和匀，调成糊，煎成面饼，放在碟中；

3烧锅放油250克，将虾球放入拉油至熟，倾在笊篱里；

4把锅放回炉上，将草菇、菜远放在锅中，加入虾球，注入二汤；

5用精盐、味精调味，撒上胡椒粉，用湿淀粉推芡；

6加入包尾油2.5克和匀，盖在面上便成。

食用早餐、中餐、晚餐

虾球炒面制作提示

本品有油炸过程，需备植物油约250克。