1将猪腱（猪腿肉）切粒，余水过冷水。节瓜去皮切块。淡菜洗净，起锅，烧热油入姜、淡菜炒过，烹酒，加些水煮片刻，装起候用。
2水开，入猪腱先煲2小时，再入节瓜，淡菜同煲半小时，以盐调味即成。
食用早餐、中餐、晚餐、零食
滋曾精血、脂肪量低、清热利水
