1云耳浸透；
2牛肉切薄片，加盐、味精、料酒腌10分钟；
3元葱洗净切件；
4放油20克，炒熟元葱、云耳、丝瓜，铲起；
5放油20克，爆姜，放牛肉炒至将熟；
6加入丝瓜、云耳、元葱炒匀，加入盐埋芡上碟。
食用早餐、中餐、晚餐
