草菇烧丝瓜青

草菇烧丝瓜青的做法

1除掉草菇根部的泥沙，用清水洗净，下入开水锅内氽过后，用开水泡上。

2嫩丝瓜刮去粗皮（注意不要把嫩青皮刮去），切开成四条，剔去一点瓤，切成4厘米长、3厘米宽的斜方块。葱切段。

3将猪油放入锅内烧到六成热，下入丝瓜青烧一下使倒入漏勺内沥油；锅内留油50克，下入草菇、丝瓜青、味精、盐、胡椒粉烧入味，放葱段，用湿淀粉调稀勾芡，装入盘内，淋鸡油即可。

食用早餐、中餐、晚餐

口感丝瓜青绿，草菇鲜嫩，味道鲜美。

草菇烧丝瓜青制作提示

若没有新鲜草菇可用罐头草菇代替。