丝瓜豆腐

丝瓜豆腐的做法

1将丝瓜刮去皮，洗净，斜切成薄片。将豆腐切成片。

2葱白洗净，切成末。蒜头去皮，切成末。

3将炒锅置大火上烧热，倒入植物油，油热后倒入丝瓜片煸炒几下加精盐，炒匀出锅。

4锅内再加植物油，油热后放入豆腐片，煎至两面微黄色，加入料酒、精盐、辣酱油和少许水，炒匀烧一开后倒入炒过的丝瓜片炒匀，后淋上水淀粉15克（淀粉8克加水7克），加入味精炒匀，再开后淋上香油盛入盘内即可上桌供食。

食用早餐、中餐、晚餐

口感鲜嫩，微辣适口。