1将丝瓜去皮洗净，切成小节，挖去瓤待用；
2将豆腐控干水分，放到碗中加精盐，干淀粉捣烂成泥，搅拌均匀成豆腐馅；
3葱、姜洗净切成丝；
4将豆腐馅放入丝瓜节里，上笼屉蒸8分钟取出；
5锅上火放油，油热放入葱姜丝稍煸，再放入鸡汤、精盐、鸡精烧沸，用湿淀粉勾薄芡；
6将香油浇在酿好的丝瓜豆腐上即可。
食用中餐、晚餐
