1皮蛋（松花蛋）切块；
2嫩牛肉切片；
3葱切段、姜切片；
4草菇洗净摘去蒂；
5香菜切小段；
6锅中注入水四碗，待水滚，加入葱段、姜片、皮蛋、草菇稍煮一下后，再加牛肉片，待滚；
7以盐、味精调味，加上香菜即可。
食用中餐、晚餐
