烤酿馅鸡蛋

烤酿馅鸡蛋的做法

1将煮熟的鸡蛋带壳用刀竖切成两半；

2将蛋白、蛋黄取出剁成末；

3将葱头（洋葱）洗净，切成细末；

4素火腿切成细末；

5鲜茴香洗净，切成细末；

6将葱头末用黄油炒至微黄，放上鸡蛋末、素火腿末，奶油炒匀；

7加盐、胡椒粉调剂口味，再加鲜茴香拌匀成馅；

8将拌好的馅装入蛋壳内，码在烤盘里撒上起司，入烤炉烤上色后取出冷却，起菜时放在盘内。

食用中餐、晚餐