山药炖鸽
山药炖鸽的做法
1鸽子去毛、洗净，从脊北开刀，取出内脏，放开水锅里煮至水再开时捞出；
2山药去皮，切菱形块；
3取沙锅一只，倒入适量清水，放入鸽肉（胸脯向上），放入火上烧开；
4加入山药块、葱段、姜块（拍松），改用小火炖至鸽肉六成烂加盐，并将鸽子翻在山药上面；
5炖至鸽肉熟烂，放入味精即成。
食用中餐、晚餐
1鸽子去毛、洗净，从脊北开刀，取出内脏，放开水锅里煮至水再开时捞出；
2山药去皮，切菱形块；
3取沙锅一只，倒入适量清水，放入鸽肉（胸脯向上），放入火上烧开；
4加入山药块、葱段、姜块（拍松），改用小火炖至鸽肉六成烂加盐，并将鸽子翻在山药上面；
5炖至鸽肉熟烂，放入味精即成。
食用中餐、晚餐
