酱肉枫叶包

酱肉枫叶包的做法

1将五花肉剁碎，加入白糖、猪油、味精、盐、酱油、甜面酱、胡椒粉、料酒、小葱拌匀（顺一个方向）；

2面粉过筛后放在案板上，撒上干酵母、泡打粉和匀；

3然后刨个坑状，坑内放入白糖、猪油、清水和匀，揉成面团；

4用压面机压几遍，然后出条下节子；

5中间包入酱肉，做成枫树叶子形状；

6将枫树子叶生坯放入笼内，面上撒上少许清水，饧发1～2小时，等起发后，用旺火蒸熟即可。

食用早餐、中餐、晚餐

酱肉枫叶包制作提示

1蒸制出的枫叶包，有时有很大裂纹，心馅渗透出油来；

2原因是叶子花纹的收口处没有捏紧；

3包子起发后蒸制时，由于面性的膨胀，使没捏紧的口子张开，造成心馅外露的现象，所以一定要捏紧收口处。

酱肉枫叶包健康提示

酱肉枫叶包是油、糖、蛋白质较为丰富的风味食品。