脆皮牛肉卷

脆皮牛肉卷的做法

1将春卷皮切成小块条形，放入冰箱微冷冻一下；

2取出春卷包入午餐牛肉，成小圆筒形再放入冰箱内冷冻一下；

3半成品取出放入调好的脆浆里滚上浆子，放入油锅内炸至金黄色即成。

食用中餐、晚餐

脆皮牛肉卷制作提示

1牛肉卷做成半成品时，应放入冰箱微冷冻一下，冻的时间不能太长，否则炸出的成品会牛肉卷心不软，发硬，吃起来口感不好；

2本品有油炸过程，需备色拉油约500克；

3脆将制作方法：它是用面粉、发酵粉、生粉、水、油、盐等调制而成的。