煮青豆泥

煮青豆泥的做法

1将干青豆用冷水泡软（约12小时）；

2芹菜、洋葱、火腿肠均切小丁备用；

3土豆去皮与青豆一起放入清汤750毫升内，加入芹菜、洋葱、香油、火腿皮，用小火煮烂；

4将青豆汤过筛搓成豆泥，再加入精盐、胡椒粉、黄油搅匀，用旺火烧沸即可；

5食用时，将切好的火腿肠放入汤内，然后起锅装盘。

食用中餐、晚餐

煮青豆泥制作提示

备火腿皮适量。