1先将乌鱼（黑鱼）净膛，去鳞、鳃，洗净血污，擦干鱼身；
2炒锅上火，放油，烧至六成热，将鱼煎至微黄色；
3将木瓜剥皮去籽，洗净切块；
4红枣洗净去核；
5生姜去皮洗净切片；
6将煎好的鱼、木瓜、枣、姜片一起放入已经烧开的沙锅内，用中火继续煮2小时左右，加精盐少许调味即成。
食用中餐、晚餐
