百瓜海鲜

百瓜海鲜的做法

1将新鲜百合一片片剥下洗净；

2参、枣稍冲洗后，加水2杯以大火煮开，改小火煮至汤汁剩约半杯，去渣留汁；

3虾仁、蟹、鱼片洗净沥干， 入米酒、盐腌15分钟；

4木耳洗净，去皮及籽，切菱形块备用；

5锅热入油烧至五分热，入虾仁、蟹肉、鱼片过油至色变，捞起沥油；

6锅内留油30克烧热，入葱、姜、蒜爆香；

7再入上料、百合、木瓜及药汤煮开，再以盐，糖调味，勾芡即可。

食用中餐、晚餐

百瓜海鲜制作提示

本品有过油炸过程，需备植物油约500克。

百瓜海鲜健康提示

效用：增进食欲，加强免疫力，对于容易感冒，体质虚弱者有良效。

夏季养生药膳