什锦汤

什锦汤的做法

1葱头（洋葱）、胡萝卜都切成橘瓣块；

2芹菜切成2.5厘米长的段；

3土豆削去皮后与圆白菜均切成三角块；

4蒜瓣切成茸；

5西红柿洗净放开水中稍烫，捞出剥皮切块；

6大葱切丝；

7坐锅点火倒入熟牛油，旺火烧热后入干辣椒、胡椒粒、香叶、葱头块和胡萝卜块，焖至六成热时加入油炒面、鸡汤，放进圆白菜、土豆块、芹菜段、葱丝、蒜茸和西红柿块，旺火烧开后转微火，将蔬菜煮烂，再加精盐和味精调匀，盛入汤盘内，即可食用。

食用中餐、晚餐