1将排骨洗净改刀成段;
2莲藕去皮洗净切块;
3香菜洗净切末;
4坐锅点火放入油,油灰温五成热时,倒入排骨段翻炒,放入料酒生抽、高汤、花椒粉、葱段、姜片、黄豆、精盐、醋、藕块,开锅后倒入砂锅中,炖至肉离骨,出锅时撒入香菜末,即可食用。
食用中餐、晚餐