咖喱排骨

咖喱排骨的做法

1猪排切成3厘米长，清水洗净，随冷水入锅烧沸，去除浮沫，捞出再用清水洗净血污待用；

2土豆削皮后切成3厘米大小的块；

3洋葱分成3厘米左右的片；

4锅内放油，烧热至六七成热后，放入生姜片爆炒一会儿；

5放猪排和土豆块翻炒数十次后，加咖喱粉和清汤；

6烧沸后改用中火烧至肉将脱落，土豆软烂时，加入洋葱片和精盐；

7再改大火烧沸1至2分钟即可。

食用早餐、中餐、晚餐

口感汤浓汁香，肉质嫩滑，别具东南亚饮食风味。

咖喱排骨健康提示

本菜动物蛋白、矿物质、维生素、碳水化合物等含量丰富。