清炖肚片汤

清炖肚片汤的做法

1猪肚用碱面和香油混合搓5分钟，搓出黏液，用清水洗净，然后放入锅中煮30分钟；

2捞出再用清水洗净，切成3厘米长、2厘米厚的片；

3葱切段；

4姜切片备用；

5锅放在旺火上，倒入色拉油烧热，下入葱段、姜片炒一下；

6接放入肚片炒几下，加盐；

7然后放进沙锅中，加足清水，用中火煨至肚烂时，加入味精即成。

食用中餐、晚餐

口感汤清、色白、味美。