什锦黄豆

什锦黄豆的做法

1将黄豆洗净煮熟；

2豆腐干洗净，切条；

3粉丝泡软，切长段；

4豆角抽筋洗净，切块，入沸水锅焯熟，捞出控去水分；

5葱、姜洗净切花、末备用；

6将黄豆、豆腐、粉丝、豆角混合，加入淡色酱油、盐、姜末、葱花、味精、香油、醋，调匀装盘即可。

食用早餐、中餐、晚餐

什锦黄豆健康提示

1　黄豆所含的蛋白质高达40%，其营养价值几乎接近肉类，因此享有“植物肉”的美誉。

2　黄豆中的脂肪，对于人的生长发育及神经活动都具有积极的作用。