葱姜焗鲤鱼

葱姜焗鲤鱼的做法

1鲤鱼去鳃、内脏、留鳞，洗净；

2腐竹用清水泡开，切成段；

3香菇泡发，洗净切片；

4葱姜洗净，切段、片；

5陈皮磨粉状；

6将鲤鱼放入温油中炸至八成熟，捞出沥油；

7锅内留适量余油，放入葱段、姜片、陈皮末、高汤、料酒、煸香后放入鱼、腐竹、香菇，盖上锅盖，转小火煮10分钟；

8加入盐、味精、胡椒粉、酱油、香油调味，待收汁即可。

食用早餐、中餐、晚餐

葱姜焗鲤鱼制作提示

本品有油炸过程，需备植物油约500克。