冬瓜炖鲤鱼

冬瓜炖鲤鱼的做法

1将鲤鱼宰杀，去鳞、去内脏洗净，鱼身两侧打斜刀；冬瓜去皮洗净切片，香菜洗净切小段；葱姜洗净切丝备用。

2炒锅注油烧热，下入鱼煎至上色，加入葱丝、姜丝、冬瓜及适量清水，用旺火烧开，撇去浮沫，改用慢火炖至鱼熟瓜烂，加入香菜、盐、料酒、胡椒粉调味即成。

食用早餐、中餐、晚餐、零食

冬瓜炖鲤鱼健康提示

此菜具有清热解毒，化痰利尿的功效。