剁椒鱼

剁椒鱼的做法

1将鲤鱼宰杀去鳞、骨、内脏洗净；

2泡椒剁碎待用；

3香菇洗净；

4用蚝油把鱼身全部抹均匀（这样的鱼做出来味道很鲜）；

5放料酒、盐（不要放太多，本身剁辣椒会有点咸）；

6把姜片、葱节放在鱼的下面，鱼肚中放两个香菇；

7在鱼身均匀的撒上鸡精，再放一层剁辣椒；

8将鱼放进蒸锅内，水开后蒸8分钟关火，不揭盖虚蒸5分钟；

9之后放一层葱花、油烧热，淋到鱼上就大功告成了。

食用中餐、晚餐