泥鳅瘦肉汤

泥鳅瘦肉汤的做法

1除去泥鳅内脏并洗干净；

2猪肉洗净后切碎；

3泥鳅、猪肉与黑豆一同放入锅中，再加入适量清水；

4以小火煮至熟透，撒入适量盐即成。

食用早餐、中餐、晚餐

泥鳅瘦肉汤制作提示

1冰冻泥鳅前，将活泥鳅冲洗后放进有水的塑胶袋中，放入冰箱冷冻；

2要烹制时，再将泥鳅取出，放进冷水中，这样制出的泥鳅味道鲜美，十分可口。

泥鳅瘦肉汤健康提示

1健脾利水、祛淤通络，肝癌患者可作为辅助治疗作用；

2可健脾利水、祛淤通络；

3泥鳅含蛋白质、脂肪、钙、磷及维生素等成分，均超过一般鱼类；

4黑豆有防癌作用，两者相配，对肝癌病人具有良好的食疗作用。