1将土豆去皮洗净切成片；
2胡萝卜洗净切成片；
3淀粉放碗内加水调成湿淀粉；
4葱姜切末；
5炒锅注油烧至八成热，下入土豆片炸至金黄色，捞出控油；
6炒锅注油烧热，下入葱姜末炝锅，放入土豆片、胡萝卜片，加酱油、精盐翻炒，用水淀粉勾芡，撒入味精即可。
食用中餐、晚餐
