绍子猪蹄筋

绍子猪蹄筋的做法

1将蹄筋油发，放在开水锅里氽透，捞出，控去水分；

2猪肉剁成末；

3冬笋洗净切片；

4大葱洗净切末；

5木耳洗净撕成大小适中的片；

6锅中放大油，把肉末炒散，加葱花、冬笋、木耳、酱油、高汤250毫升，放入蹄筋，移至微火焖3～5分钟入味；

7勾二流芡汁撒上胡椒面拌炒，倒入盘中即成。

食用早餐、中餐、晚餐

口感色泽金黄，柔软咸香。

绍子猪蹄筋制作提示

本品需高汤约250克。