1冬笋煮熟捞在凉水内冷却透，改成梳子背形的条；
2虾籽用水冲洗，去泥沙；
3葱剖开切段；姜切片；
4锅烧热注入油，下葱、姜、虾籽煸炒；
5加汤、冬笋、料酒、盐、白糖；
6烧开撇去沫子，用中等火力焖15分钟下味收浓汁即成。
食用早餐、中餐、晚餐、零食
口感质地脆嫩，口味鲜美。
