猪耳焖紫茄

猪耳焖紫茄

工艺口味咸鲜味
私家菜营养不良健脾开胃
猪耳的做法
猪耳250克
紫皮茄子的做法
紫皮茄子500克
青椒的做法
青椒80克
干红尖椒的做法
干红尖椒20克
竹笋的做法
竹笋50克
油饼的做法
油饼100克
植物油 50克
香油 10克
豆瓣酱 10克
番茄酱 15克
白砂糖 5克
玉米淀粉 5克
3克
味精 1克
2克
大葱 5克
香菜 10克
白皮大蒜 5克

猪耳焖紫茄的做法

1猪耳切成条;

2茄子去蒂洗净切成条,加淀粉拌匀,下入七成热的油锅中,炸至外表干爽硬挺,捞出控油;

3青红椒去蒂、籽洗净切成块;

4葱切花,切末,蒜切片待用;

5香菜洗净切细末;

6竹笋尖用开水泡发洗净切成段;

7饼切成三角形,下入七成热的油锅中,炸至外表酥脆,捞出控油;

8炒锅注油烧热,下入豆瓣酱番茄酱、黄豆酱炒香,再下末、蒜片煸炒,倒入鲜汤,放入猪耳条、茄条、笋尖段、青椒块,小火焖5分钟;

9加入精味精、白糖炒匀,大火收浓汁,淋入香油,装盘,撒上葱花、香菜末,周围码上炸好的油饼即可。

食用中餐、晚餐

烹饪指数
推荐 6
麻辣 5
难易 6
时间 5
营养 8
减肥 0
养颜 0

猪耳焖紫茄食谱营养

猪耳焖紫茄食物相克

竹笋
相克羊肉 豆腐 猪小排 红糖 羊肝 糖浆
宜搭苦瓜 木耳 莴笋 海参 鲍鱼 猪腰 圆白菜 鸡肉
青椒
相克秋黄瓜
宜搭包菜 鸡翅 鲳鱼 紫甘蓝 猪肝 苦瓜 鸡蛋 糙米 兔肉 黑木耳 鳝鱼
干红尖椒
相克黄瓜
宜搭猪肝 糙米 鸡蛋
油饼
相克香瓜

猪耳焖紫茄相关菜谱

猪耳焖紫茄营养成分

以上是猪耳焖紫茄的介绍
菜谱大全
食疗菜谱
食材大全
日常生活类查询