1将金枪鱼剖洗干净煮熟，去刺留肉捣成茸；
2胡萝卜去皮洗净，用鸡清汤煮熟；
3胡萝卜冷却后用尖刀将胡萝卜从粗大的一端掏空；
4将蛋黄酱、鱼肉茸、精盐、胡椒粉放在一起拌匀；
5填入胡萝卜内，再用胡萝卜块塞住开口，码入大盘内；
6摆上生菜叶，浇上热鸡清汤即可。
食用早餐、中餐、晚餐
