炸黄豆饼

炸黄豆饼的做法

1将洋葱切成丁；

2大蒜去皮拍碎；

3青葱、芹菜、香菜切成末；

4鸡蛋磕入碗内打散；

5将黄豆洗净，放入盐水中浸泡一夜，捞出放入锅内；

6加适量水煮熟，晾凉后用绞肉机绞成豆泥；

7煎锅内放入少许黄油烧化，下入洋葱、大蒜、青葱、芹菜、香菜爆出香味；

8汤锅内放入黄油烧化，放入面粉炒出香味；

9倒入滋沸的牛奶搅拌制成厚少司，再放入炒洋葱搅拌均匀；

10将豆泥和厚少司放在一起揉匀，做成一个个锥形或椭圆形；

11在打散的鸡蛋液里蘸匀，再滚上面包渣，下入热油锅内炸熟即可。

食用早餐、中餐、晚餐

炸黄豆饼制作提示

本品有油炸过程，需备植物油约500克。