鱼排汉堡

鱼排汉堡的做法

1将鲷鱼肉撒上盐、黑胡椒粉、白酒略腌一下，去除腥味；

2鲷鱼外层均匀裹上面粉、蛋液、面包粉，最后放入约180油中炸至外表呈金黄色，捞出沥干成鱼排；

3将汉堡面包放入烤箱烤至上色，从侧面切开但不切断，于内面抹上奶油；

4将鱼排夹入汉堡中间，再依序入生菜、酸黄瓜片、洋葱圈、番茄片、奶酪片，最后挤入塔塔酱即可。

食用早餐、中餐、晚餐

鱼排汉堡制作提示

1本品有油炸过程，需备植物油约500克；

2白煮蛋及酸黄瓜切粒后，与一颗生蛋黄，加入色拉酱快速搅匀后，即为塔塔酱。