花菜培根汤佐芥末奶酪面包

花菜培根汤佐芥末奶酪面包的做法

1洋葱、土豆分别洗净切块，待用；

2锅中倒入油烧热，放入洋葱炒软；

3加入2根培根炒两分钟，再加入土豆、花菜拌炒一下；

4倒入高汤（600毫升）煮15分钟至土豆熟软；

5将洋葱、土豆、花菜、培根放入果汁机中打至滑顺；

6倒入汤锅中加牛奶用小火煮沸，加入盐、黑胡椒粉调味；

7其余6根培根切小段，烤箱预热后，入烤箱以180度烤至微干，用纸巾吸干油，撒汤面上即可；

8面包抹上芥末酱、奶酪，放入烤箱烤至金黄色即可。

食用早餐、中餐、晚餐

花菜培根汤佐芥末奶酪面包制作提示

1炒洋葱时要用中火，且要不停搅拌，以免变焦；

2煮花菜时，盖上盖较易烂，而且还可保持香甜味。

蔬菜高汤制作方法

材料：胡萝卜块350克，西芹块130克，洋葱块480克，洋菇200克，蒜250克，橄榄油40克，番茄酱10克，水2000毫升，青蒜（取青叶）300克，香芹梗150克，月桂叶2片。

1胡萝卜、西芹、洋葱、洋菇、蒜与橄榄油、番茄酱拌匀置烤盘上；

2入预热好的烤箱烤至金黄微焦，加水煮沸；

3加入水、青蒜、香芹、月桂叶煮30分钟，过滤取汤汁即可。