归羊汤

归羊汤的做法

1选羊肉肋条，洗净去血污；大葱去根洗净挽成结；当归和生姜洗净整块备用。

2羊肉放砂锅内，加大量清水，用旺火烧沸，去除浮沫后加生姜、当归和大葱烧沸，再改用中火炖煮约2小时即可，食时加香菜和食盐调味。

食用早餐、中餐、晚餐

口感汤厚味重，肉软嫩熟。

归羊汤健康提示

1此汤具有补气益血，增强体质，增乳，下恶露的作用。尤适宜冬季产后阳气不足，畏寒怕冷者。

2当归补血，生姜温中益气，此两者与羊肉都属性温，适宜冬季进补。我国南方地区有“冬吃狗肉(或羊肉)”的习俗，当归、生姜性温，羊肉的热效价高，冬至时进补高热量的羊肉汤可增加人体抗寒能力。