黄芪鱼

黄芪鱼的做法

1鲤鱼宰杀洗净；火腿、冬笋切成小粒；黄芪、白茯苓烘干研成粉末，与火腿、冬笋粒、盐和湿淀粉拌匀，放入鱼腹中。

2锅内放油烧至五成热，将鱼先煎至两面黄时，加料酒、酱油、姜片和适量高汤烧开，改用小火炖约1小时后捞出鱼，盛于盘中，锅内留原汁，加入葱花，以味精、盐和湿淀粉勾芡收汁即可。

食用早餐、中餐、晚餐

口感肉质细嫩，色鲜味香。

黄芪鱼制作提示

黄芪和白茯苓也可以先用温水泡涨后，切片，用纱布袋装好，与鱼同煮。

黄芪鱼健康提示

本菜具有健脾胃，益气补中，利水消肿的作用。