七星灌肠

七星灌肠

工艺口味咸鲜味
鄂菜补虚养身滋阴便秘痔疮
猪大肠的做法
猪大肠500克
猪肉的做法
猪肉500克
猪小肠的做法
猪小肠500克
鸡蛋的做法
鸡蛋100克
荸荠的做法
荸荠100克
香油 10克
5克
15克
蚕豆淀粉 50克

七星灌肠的做法

1将大肠、小肠用碱水抓洗,后用清水冲净,滤干水分备用;

2猪肉剁成肉泥;

3荸荠削皮,洗净,切成末;

4荸荠末内加放鸡蛋、淀粉、硝水10毫升、精末搅拌成馅;

5将小肠切成段,套入大肠内,灌入调好的馅,直至小肠灌满为止;

6然后将大肠、小肠两端扎紧,下入卤水锅内,用旺火烧开,移至小火上卤煮30分钟;

7捞出晾凉后,切成薄片涂上香油即成。

食用中餐、晚餐

口感形色美观,鲜香滑嫩。

烹饪指数
推荐 5
麻辣 0
难易 5
时间 4
营养 7
减肥 0
养颜 0

七星灌肠制作提示

煮肠时将肠扎一些小孔,否则肠内空气受热膨胀,将肠胀破影响外观形状。

七星灌肠食谱营养

七星灌肠食物相克

猪肉
相克牛排 鲫鱼 海螺 甲鱼 田螺 羊肝 驴肉 菠菜 杏仁 红豆 荞麦 何首乌 乌梅 甘草 鸭梨 香菜 百合 菊花 黄豆 豆类 刀豆 鹌鹑 雪花梨
宜搭茄子 扁豆 南瓜 鸡腿菇 冬笋 蕨菜 卷心菜 白萝卜 魔芋 菜花 丝瓜 枇杷 木瓜 西瓜 柿子 芒果 山楂 银耳 香菇 圆茄子 菠萝 芸豆 大蒜 洋葱 莴笋 豆腐皮 黑木耳 大白菜 小白菜 苋菜 鸡蛋 牡蛎 紫菜 韭菜 芦笋
鸡蛋
相克菠萝 豆奶 甲鱼 鹅肉 兔肉 消炎片 红薯 柿子 味精
宜搭苦瓜 丝瓜 西红柿 青椒 荠菜 百合 圆生菜 西葫芦 洋葱 桂圆 香椿 玉米 小米 桂圆肉 白果 银耳 豆腐 黄豆 干辣椒 牛肉 猪肉 紫菜 苋菜 菠菜 干贝 牡蛎 韭菜 茼蒿 生菜 银鱼
荸荠
相克牡蛎
宜搭海蜇 香菇 核桃 木耳 杨梅 荷叶 莲子 银耳 柠檬
猪大肠
宜搭马齿苋 牛蒡

七星灌肠相关菜谱

七星灌肠营养成分

以上是七星灌肠的介绍
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