西红柿炒山药

西红柿炒山药的做法

1山药去皮洗净，切菱形片。西红柿去皮，切小块。葱姜切末。

2锅内加水烧开，将山药片汆水，捞出。

3锅中加油烧热，爆香葱姜末，先炒烂西红柿，再加山药和味精、精盐，炒匀装盘即可。

食用早餐、中餐、晚餐

口感红白相间，清淡爽口。

西红柿炒山药制作提示

1山药切后须行用水泡一下，以免变黑。

2炒是先将西红柿炒好，再加氽过水的山药。

西红柿炒山药健康提示

山药可与鸭肉、地黄共食，山药有健脾止渴、固肾益精的作用；鸭肉营养丰富，有清肺补血、利尿消肿的作用；地黄有养阴生津、清热凉血的作用。