酱爆羊肉片

酱爆羊肉片的做法

1将羊肉切成薄片；葱蒜洗净切片；姜洗净切末备用。

2坐勺加油，烧至六成热时放入甜面酱，葱蒜片煸炒，待酱发亮时加醋，盐烹炒，加入羊肉片，炒至九成热时，添汤，加味精，用水淀粉勾芡，淋明油，撒姜末，出勺装盘即可。

食用早餐、中餐、晚餐、零食

口感羊肉鲜嫩，有甜酱味。

酱爆羊肉片制作提示

本品最好使用羊后座肉。