百合绿豆沙羹

百合绿豆沙羹的做法

1把绿豆淘洗干净，放入沙锅内，加入的水量为绿豆体积的2倍，文火煨煮。

2待绿豆烂熟，即趁热用双层纱布包裹绿豆，不停的揉搓、挤捏，把绿豆粉挤出，即得绿豆沙。

3把绿豆沙放在原汤中备用；剩在纱布内的绿豆衣抛弃不用。

4每日取绿豆沙100克，和清洗干净的鲜百合片、冰糖一同放入沙锅内，加水适量，文火烧煮，煮到百合片烂软熟透后，即可盛入碗里。

食用配餐，每日1次。

百合绿豆沙羹健康提示

清热养阴。