生滚牛肉粥

生滚牛肉粥的做法

1洗净白米，用精盐稍加腌拌。器皿中加开水烧开时下米和陈皮先煮。

2将牛肉洗净切成薄片，用半茶匙苏打粉及适量精盐、白糖、干淀粉、酱油和少许清水调开，拌匀腌牛肉。

3高火20分钟后，粥快煮好时，放入牛肉片搅散，高火5分钟，再滚起。

4上桌时加熟色拉油、炸香的米粉、菜粒、香菜末、葱花、姜丝等，即可食用。

食用早餐、中餐、晚餐、零食